Ignite pizza en pasta: Nieuw in de Lange Veerstraat

Sinds kort zit er in de Lange Veerstraat een nieuw restaurant: Ignite! Misschien herken je het pand, want tot voor kort zat hier een ander restaurant. Tijdens de lockdown is het pand van het voormalige Babbels helemaal verbouwd en opnieuw ingericht door Patrick en zijn vader Sam. Het hippe interieur met blauwe banken en felrode oven is gericht op een ongedwongen avondje uit. Vanaf nu kun je hier van donderdag tot en met zondag aanschuiven. Bijvoorbeeld voor een pizza rechtstreeks uit de oven of voor verse, zelfgemaakte pasta.

Bron: JLM Photographics

Patrick en Sam komen beide uit de horeca. Jarenlang werkten ze namelijk samen in een Italiaanse pizzeria. Daar hebben ze het vak geleerd. Inmiddels focust Sam meer op de pizza en Patrick op de pasta. De pasta zelf wordt ook elke dag vers door Patrick gemaakt.

Bron: JLM Photographics

Op de menukaart staan verschillende voorgerechten, zoals burrata met tomaatjes en balsamicosiroop. Maar ook carpaccio met pestodressing, foccacia met parmaham en antipasti om te delen. Daarnaast zijn er veel verschillende pizza’s. Zo hebben ze de eeuwige favorieten als de margherita en diavola, maar ook wat bijzondere pizza’s. De contendina met gemarineerde ossenhaas en courgette kom je bijvoorbeeld niet vaak tegen. Verder staan er dus nog verse pasta’s op de kaart. Ravioli met aubergine, spaghetti marinara, papardelle crema en meer! En ook de desserts mogen natuurlijk niet vergeten worden. Helemaal niet als het gaat om een tiramisu of lemon cantuccini.

Bron: JLM Photographics

Ignite heeft een mooi terras in de Lange Veerstraat. Zo kun je lekker in de zon van je pizza of pasta genieten. Maar ook voor alleen een drankje ben je van harte welkom. Loop je dus binnenkort een rondje door de stad, kijk dan vooral even bij Ignite naar binnen!