Hotspots waar je voor om wil rijden? Dit is er één! De eigenaren van de erg populaire DeDAKKAS in Haarlem hebben een fantastisch nieuw concept opgezet in Hoofddorp: KASTAN. Een unique selling point is het feit dat deze restobar is gevestigd in een oude boerenschuur. De architect heeft het object uit elkaar laten halen, verplaatst naar Hyde Park en elke centimeter van de oude wagenschuur opnieuw benut, en dan bedoelen we ook écht alles. Daaruit is een prachtige, karakteristieke hotspot ontstaan waar je welkom bent voor een krantje en een kop koffie in de ochtend, of een lunch of diner later op de dag. Alles zo duurzaam mogelijk, met respect voor mens en dier. En jeetje, vergeten we bijna de gezellige (bier)tuin!
All day, (almost) every day
KASTAN is erop gebouwd om je de hele dag een fijne uitvalsbasis te bieden. Om 10.00 uur gaan de deuren al open en staat het gezellige team klaar om een kop koffie voor je te zetten of een ontbijtje voor je klaar te maken. Bijkletsen met een vriendin of gewoon rustig je dag beginnen met de krant is hier ideaal, want er zijn ontzettend veel hoekjes en tafels om uit te kiezen. Zowel binnen als buiten is er voldoende plek, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken. Schuif ook voor de lunch en het diner lekker aan en geniet van verrassende combinaties met vaak een lokale oorsprong. Een deel van de ingrediënten komt namelijk uit eigen tuin of de moestuin van hun persoonlijke teler Lolita Heerens Kamper, die op de oude boerderij van haar vader groenten verbouwt voor restaurants in de omgeving.
Boerenschuur
Het verhaal achter KASTAN is uniek. In een parkje vol kastanjebomen, op loopafstand van Station Hoofddorp, stelde architect Gijs de Waal zich een prachtige horecagelegenheid voor. Het moest een duurzaam project worden, gebouwd om te blijven. Op een oude boerderij verderop in Haarlemmermeer vond hij een vervallen wagenschuur en de vonk sloeg over. Voor het symbolische bedrag van €1,- werd de schuur overgedragen, om vervolgens uit elkaar gehaald en genummerd op transport te gaan naar de huidige locatie. De Waal heeft het gepresteerd om zo goed als niets van de schuur ongebruikt te laten, van balken tot deuren en zelfs een oude achterklep van een Opel Kadett die aangetroffen werden bij de afbraak.
Meer voor Haarlemmermeer
Eigenaren Dennis de Waart en Jeroen Spek, tevens initiatiefnemers van DeDAKKAS, voelden gelijk een connectie met dit bijzondere project. Vooral voor Dennis, die oorspronkelijk uit Hoofddorp komt en dus goed weet wat hier werkt en juist nog mist, is KASTAN een mooie manier om weer in contact te staan met zijn roots en iets moois terug te geven aan een omgeving die veel voor hem betekend heeft. In het opvallende gebouw zijn dan ook een aantal persoonlijke details terug te vinden, zoals het door Dennis uitgezochte portret van twee boerenjongens in de polder. Volgens hem geeft dit het gevoel van KASTAN goed weer: puur, eerlijk, met een buiging naar de belangrijke geschiedenis van Haarlemmermeer.
Terug naar de kas
Ook over de naam van deze locatie is goed nagedacht. Zoals gezegd staan er op het terrein rondom KASTAN verschillende kastanjebomen en het hele gebouw is zelfs om een paar (nog levende) exemplaren gebouwd. Verder is het ook een knipoog naar DeDAKKAS, waar het hele ondernemersavontuur van de eigenaren natuurlijk ooit is begonnen. Een extra terugkoppeling naar die oorspong is te vinden op de eerste verdieping van KASTAN, waar een vergader- en evenementruimte in een daadwerkelijke kas is gebouwd.
Feestje?
Bij KASTAN houden ze ook wel van een feestje. Niet alleen is dit de ideale plek om zelf een groep mensen uit te nodigen, ze hebben ook hun eigen partyconcept. Elke laatste donderdag van de maand verplaatsen ze de tafels en verschijnt er een dansvloer. Vanaf 17:00 wordt het dan KLUB KASTAN. Borrelen, dansen en elkaar weer even zien! Wil je een privéfeestje vieren, maar heb je thuis de ruimte niet (of simpelweg geen zin in het gedoe), dan is hiervoor op de eerste verdieping een gezellige ruimte beschikbaar!
Al met al genoeg redenen om eens op de fiets te stappen of de bus 300 te pakken en deze nieuwe aanwinst in Hoofddorp een bezoekje te brengen. Drink een drankje in de tuin, bestel iets lekkers van de kaart of spring op de dansvloer. KASTAN is the place to be!
Contact
KASTAN
Eiffelstraat 1
2132HS Hoofddorp
www.kastan.nl
instagram.com/kastan_hoofddorp
Op het terrein van KASTAN zijn voldoende mogelijkheden om de fiets te parkeren. Ben je met de auto? Dan is de Neptunusgarage op 2 minuten lopen de beste optie.
Openingstijden
Maandag, 10:00 – 22:00
Dinsdag, 10:00 – 22:00
Woensdag, 10:00 – 22:00
Donderdag, 10:00 – 23:00
Vrijdag, 10:00 – 00:00
Zaterdag, 10:00 – 00:00
Zondag, gesloten
Deze blog is gemaakt in samenwerking met KASTAN.
Volg ons!
Volg Haarlem City Blog via Social Media en blijf op de hoogte van de leukste plekken van Haarlem & omgeving!
