Het restaurant van Olivijn staat al jaren bekend als een van de beste restaurants van Haarlem. Maar nu kun je ook bij Olivijn terecht wanneer je in eigen keuken een topmaaltijd wilt bereiden, en wel in hun nieuwe traiteur. In het gezellige pand in de Gierstraat staan de beste producten voor je tentoongesteld: gastronomisch bier, goede broden, speciale sauzen en meer. Alles zorgvuldig geselecteerd, alleen het allerlekkerste. Daarnaast kun je er natuurlijk terecht voor dé snacks die tijdens de coronaperiode niet aan te slepen waren in Haarlem: hun beroemde kroketten in de smaken truffel, kreeft en spek!
De traiteur
De schappen van Traiteur Olivijn staan met opzet niet overvol. Er is bewust gekozen voor exclusieve producten, het beste van het beste. Je vindt er verschillende (en wisselende) delicatessen, zoals bisque (kreeftensoep), kaviaar, bijzondere kazen en charcuterie. Ook de populaire yuzu dressing van Olivijn (geheim recept!) is te koop in een fles. Er zijn houdbare producten, maar ook verse gerechten waar je thuis direct van kunt genieten. Daarnaast verkopen ze kunstzinnig servies, snijplanken en speciale gietijzeren pannen, gemaakt van gerecyclede trainrails en fietsen. Dat vind je echt niet overal.
Eten is ook kunst
Om het plaatje compleet te maken, kun je bij de traiteur ook nog eens een beetje cultuur snuiven. Aan de muur hangt namelijk de eigenwijze foodart van prijswinnende foodfotografe Saskia (inderdaad, de eigenaresse!). Te koop, zodat je ook van haar fotografie thuis kunt genieten. Zo maak je van je eigen eetkamer bijna een sterrenrestaurant.
Die ene kroket
Waar het allemaal mee begon. Toen eigenaren van Olivijn, Menno en Saskia, op zoek waren naar een geschikte gebaksvitrine stuitten ze per ongeluk op een snack-automaat. Chef Menno, altijd vol ideeën, besloot een paar kroketten te maken voor de take-away. Natuurlijk wel in de stijl van Olivijn, dus niet zomaar de rundvleeskroket die je uit de muur van de snackbar om de hoek trekt. Eentje met verse kreeft, eentje met truffel en eentje met spek. Het zal je niet verbazen; dat was een groot succes. Zelfs RTL Nieuws en Q-Music pikten het verhaal op en mensen kwamen van heinde en ver om er eentje te proeven. Experiment 110% geslaagd dus.
Een exclusieve winkel om al dit succes in voort te zetten kon natuurlijk niet uitblijven. Traiteur Olivijn was geboren. En daar zijn wij héél blij mee!
Contact
Traiteur Olivijn
Gierstraat 14-L
2011 GD, Haarlem
traiteurolivijn.nl
facebook.com/olivijntraiteur
instagram.com/olivijntraiteur
Openingstijden